Rien ne M’effraie – Pic Saint Loup – Domaine La Chouette du Chai

MILLÉSIME

2018

CÉPAGES

Syrah 60%, Grenache 20%, Mourvèdre 20%

APPELLATION

AOP Pic Saint Loup Rouge
CONDITIONNEMENT

75cl/150cl
VITICULTURE

Bio
VINIFICATION

Vendanges manuelles exclusivement,
Vinification traditionnelle avec délestage,
pigeage doux, remontage et 18 jours de
macération – Vinifié et élevé en cuve inox.

TEMPÉRATURE DE SERVICE

Autour de 15°c
ACCORDS METS ET VINS

Viandes rouges grillées ou mijotées
GARDE

5 à 8 ans

NOTES ET RÉCOMPENSES

Médaille d’argent au challenge bio 2019
Médaille d’or au challenge bio 2020

« Une robe rubis grenat très profonde. Un nez tout en douceur et subtilité. Un nez parfumé
qui mêle harmonieusement des arômes d’épices douces et de fruits rouges confiturés
(myrtille, mûre). Une bouche fondue à la texture doucereuse et au fruité intact (baies rouges et noires). Un vin qui offre un profil aérien et digeste. »