One Block Muscat – Côtes Catalanes – Domaine Treloar

Encépagement
Muscat petit grains (100%)

Terroir
Argilo-calcaire caillouteuse, A 150-200m d’altitude. Vignes de 23 ans

Rendement / Production
25 hl/ha / 3350 bouteilles

Viticulture / Vinification
Agriculture Raisonnée / Sustainable Viticulture
Vendange et tirage manuelle. Fermentation trois semaines à 16-19°C. Fermentation malolactique
partielle. Collé avec Bentonite a 0.2g/L.
Elevage 6 mois en inox sur lies.
Filtration sterile à la mise en bouteille. Dosage de soufre minimal. Bouteilles Ecova 75cl, Bouchon
DIAM 5.

Données Analytiques

• 14.1 % alc/vol
• pH 3.38
• Acidité Total 3.07
• Sucre Résiduel 2.1 g/L
• SO2 total 48 mg/L