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Les Terres Grillées Rosé – Côtes du Roussillon – Domaine Piquemal
Domaine Piquemal
70% SYRAH | 30% GRENACHE NOIR
Cultivé, vinifié et mis en bouteille au domaine
Onctueux et délicat, ce rosé de caractère se révèle sur des notes épicées et
Minérales. Jolie robe brillante aux reflets saumonés. Un nez intense aux accents
de groseilles et de fraises gariguettes avec des notes légèrement florales.
En bouche, rond et équilibré, sur une finale élégante.
Terroir Sols de schistes noirs
Rendements 35hl/ha
Vendanges Début septembre
Vinification Faible pressurage, contrôle de la température, macération pelliculaire,
Débourbage a froid, batonnage sur lies.
Elevage en cuve, mise en bouteille précoce
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