En Rébellion – Pays d’Oc – Domaine Sainte Marie des Crozes

Sol : Argilo Calcaire

Cépage : 100% Pinot noir.

Rendement : 30hl/ha

13.5% alc. Vol

Vinification : Macération à froid et fermentation sur grains entiers pour préserver la fraîcheur naturelle du raisin.

Dégustation : belle robe framboise, brillante. Le bouquet est puissant sur des arômes de fruits rouges (framboise, cerise). La bouche très ronde et soyeuse dès l’attaque présente une belle fraicheur. Les tanins, d’une belle finesse, en font un vin très gouleyant, à apprécier dès maintenant.

Température de service : 14°

Accords : Filet de veau et tian de légumes.

Vin BIOLOGIQUE

« DANS TOUS LES ACTES DE NOTRE VIE, SACHONS TRANSFORMER LE STRESS LIE A NOTRE ACTIVITE EN ENERGIE CREATRICE. LA RECHERCHE DE LA DIFFERENCE, VOIRE DE L’ORIGINALITE EST NOTRE SIGNE DE REBELLION FACE A UNE SOCIETE FORMATEE PAR LA PUBLICITE ET LES INTERDITS. NOTRE PINOT A L’ACCENT DE LA DISSIDENCE ET LA MUTINERIE DE NOTRE SOLEIL. »