Floréal – AOP Corbières Rosé – La Bouysse

Cépages : 75% grenache ; 25% syrah
Degré : 13%
Terroir : Boutenac (grenache) ; Fontfroide (syrah)
Sols : argilo-calcaire avec galets roulés de Boutenac (grenache) ; pierres et sable de grès de
Fontfroide (syrah)
Age des vignes : 15 ans
Rendements : 40hl/ha
Vinification : rosé de pressurage avec stabulation à très basse température (4°C) pendant 5
jours puis débourbage. Vinification en cuve inox à température contrôlée (15-16°C). Élevage
court en cuve inox.
Production : 4 600 bouteilles
Conditionnement : bouteilles de 75cl
Mise en bouteille : Janvier 2020

DEGUSTATION

Robe : rose très pâle, bleuté.
Nez : intense et gourmand avec des notes de cerise, framboise et cassis.
Bouche : vive, fraîche et vineuse avec des notes subtiles de groseille.
Garde : 2 ans
Accords mets & vins : volailles, cuisine à base de tomates, couscous et
tajine, cuisine épicée et aubergines.
Service : 10-12°C