Autoportrait – Pays d’Oc – Domaine La Chouette du Chai

MILLÉSIME

2020

CÉPAGES

Syrah 60%, Grenache 20%, Petit Verdot 20%

APPELLATION

IGP Pays d’Oc

CONDITIONNEMENT

75cl

VITICULTURE

Bio

VINIFICATION

Vendanges manuelles exclusivement, sélection parcellaire.
Vinification traditionnelle avec délestage, pigeage doux, remontage et 18 jours de macération.
Vinifié et élevé en cuve inox.

TEMPÉRATURE DE SERVICE

Autour de 15°C

ACCORDS METS ET VINS

Apéritif, fromage, viande rouge, dessert…

GARDE

Prêt à boire