Je vais régulièrement à la rencontre des vignerons sur leurs terres afin de m’imprégner de leur travail. Je pars sur plusieurs jours et je voyage en Occitanie de Carcassonne (Château La Mijane) en passant par Narbonne (Domaine Hortala) pour finir à Perpignan (Domaine Piquemal) puis départ pour Faugères (Château des Estanilles), les Terrasses du Larzac (Domaine Le Clos du Serres) et Pic Saint Loup (Domaine La Chouette du Chai). Retour en passant par les Corbières (Domaine La Bouysse et Domaine Sainte Marie des Crozes)