Les Petits Cailloux – Domaine Le Clos du Chêne

Appellation : IGP Côtes du Lot

Cépage : Chenin 70% + Chardonnay 30%

Sol : Argilo calcaire

Rendement : 35HL par hectare

Elaboration : Vendange manuelle suivi d’un pressurage direct.

Vinification à basse température afin de préserver toute la fraîcheur des arômes. L’élevage se fait sur lies environ 4 à 6 semaines.

Accords mets et vins : c’est un vin aux arômes d’agrumes avec une pointe citronnée qui accompagnera l’apéritif mais aussi des plats plus élaborés comme des spaghettis aux fruits de mer, un curry de légumes, …